Закваска Биойогурт для приготовления кисломолочных продуктов
| Фасовка | 5 шт. по 2,0 г |
|---|
Закваски представляют собой лиофильно высушенную комбинацию пробиотических культур. Кисломолочные продукты, приготовленные в домашних условиях с использованием натурального молока и чистых бактериальных заквасочных культур, не содержат пищевых добавок, стабилизаторов, загустителей, красителей и ароматизаторов. Благодаря свежести, нежному, естественному вкусу и лечебным свойствам, живые продукты станут незаменимым и обожаемым блюдом повседневном рационе.
Закваска Биойогурт для приготовления кисломолочных продуктов
Ингредиенты:
L.bulgaricus, St.thermophilus, B.bifidum, B.longum.
Ограничения:
индивидуальная непереносимость компонентов продукта.
Особые указания:
не является лекарством.
Область применения:
в качестве вкусного и полезного напитка.
Рекомендации по приготовлению:
- подогреть 1 литр пастеризованного молока до нужной температуры (30-42С), которая определяется бытовым спиртовым термометром. Внимание! Если молоко непастеризованное, его обязательно нужно прокипятить (чтобы уничтожить все патогенные микроорганизмы, которые в нем могут содержаться) и охладить до нужной температуры. Высокая температура губительна для бактерий - не вносите заквасочную культуру в молоко с температурой выше +45°С.
- закваску высыпать из пакета в небольшую чашку, залить кипяченой водой (или молоком) 20-30 мл комнатной температуры и тщательно перемешать до полного растворения порошка.
- внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.
- разлить молоко по стаканчикам йогуртницы, стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Установить время.
- при заквашивании в термосе, подготовленную смесь перелить в термос. Оставить в покое для сквашивания на время, соответствующее продукту.
- оптимальное время для приготовления каждого вида кисломолочной продукции указано в таблице. По истечении времени приготовления слегка наклоните йогуртницу (термос), чтобы убедиться, что продукт стал густым. Если нет - подождите 30-60 минут и проверьте снова. Если продукт густой его можно поставить в холодильник. После охлаждения продукт готов к употреблению. Любые вкусовые добавки, в том числе сахар, вы можете добавить непосредственно перед употреблением.
Потребительская упаковка:
5 пакетов по 2,0 г.
Срок и условия хранения:
12 месяцев в сухом, защищенном от света месте при температуре (4±2) °С,
готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 дней.